13种多酚类异构体的超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱分析
贺光云1,2 ， 侯雪1,2* ，韩梅1,2 ， 邱世婷1,2 ， 李莹1,2 ， 张思林3 ， 陈西4
1. 四川省农业科学院 分析测试中心，四川 成都 610066； 2. 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(成都)，四川 成都 610066；3. 绵阳市农畜产品质量安全检验检测中心，四川 绵阳 621000； 4. SCIEX中国，上海 200335
Analysis of Thirteen Polyphenol Isomers by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Quadrupole Time-of-flight Mass Spectrometry
HE Guang-yun1,2 , HOU Xue1,2 , HAN Mei1,2 , QIU Shi-ting1,2 , LI Ying1,2 , ZHANG Si-lin3 , CHEN Xi4
1. Center of Analysis and Testing, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Chengdu 610066, China;
摘要 建立了 13种多酚类异构体的 超高效液相色谱 - 四级杆串联飞行时间质谱 （ Ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry , UPLC-QTOF ） 分析方法 。采用 Kinetex 2.6 m m Biphenyl色谱柱（ 2.1 mm × 100 mm ， 100 Å ），以 0.1% 甲酸水溶液 - 甲醇 / 乙腈（ v/v =30/70 ）为流动相，梯度洗脱，在负离子模式下全扫描采集；基于化合物一级精确质量数、同位素分布、二级全谱以及保留时间，对 山奈酚、樱花素、绿原酸、橙皮甙及其异构体等 13种多酚 进行了分析。 将建立的 多酚类异构体筛查 方法应用于桑叶茶和绿茶实际样品分析中，检测到 绿原酸及其异构体和山奈酚 -3- O - 葡萄糖醛酸苷等 7 种组分 。 该方法可用于茶多酚等植物多酚类或有机合成多酚类化合物的快速筛查及定性定量分析。
关键词 ：
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收稿日期: 2020-06-15
基金资助: 四川省农科院优秀论文基金专项
通讯作者:
侯雪，女，博士，副研究员， Tel. 028-84504140, E-mail: houxue127@163.com
作者简介 : 贺光云（1980-），女，汉族，四川成都人，博士，副研究员，主要从事农产品质量安全风险评估研究。 E-mail: 527489328@qq.com
引用本文:
贺光云， 侯雪，韩梅， 邱世婷， 李莹， 张思林， 陈西. 13种多酚类异构体的超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱分析[J]. 合成化学, 2020, 28(10): 896-904.
链接本文:
http://www.hchxcioc.com/CN/10.15952/j.cnki.cjsc.1005-1511.20152 或 http://www.hchxcioc.com/CN/Y2020/V28/I10/896
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2020, Vol. 28 
